Nasze przepisy
Przepisy: Leszcz
Leszcz - ma białe, smaczne mięso, niezbyt tłuste, ale raczej ma dużo ości. Można je smażyć, gotować i przyrządzać w galarecie.
Leszcz w zalewie octowej
Składniki:
- 2 kg. leszcza
- 2 duże cebule
- 1 szklanka octu
- 3 szklanki wody
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka soli
- ziele
- listek
Sposób przygotowania:
Leszcza oczyszczamy, smażymy na złoty kolor i układamy w naczyniu. Cebule dusimy na oleju i układamy na rybie. Ocet, wodę, sól, cukier, ziele i listek gotujemy. Gotującą się zalewą zalewamy rybę z cebulą. Danie jest gotowe po około dwóch dniach, aż ryba zmięknie.